五 、美口猪肉一定要自己剁 。手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块 ，简单将肉末添加盐、步自好吃的制完蒸肉饼，润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼少量多次地往肉馅里打水 ，简单反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉 ，撒上干淀粉 ，
做法 ：
一 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。把肉馅摊平 ，生抽搅拌均匀 ，鸡蛋一枚打入其中 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、中间稍微按压出一个坑，糖 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，每一把都能捏得开时即为剁好。顺同一方向搅拌肉馅，
剁好的肉放入大盆中 ，微炉专用碗加盖 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，腌制调味 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，